Champagner-Liebhaber und -Liebhaberinnen schätzen den erlesenen Geschmack des prickelnden Getränks – nicht nur zu besonderen Anlässen, auch bei einem Treffen mit Freunden, zu einem leckeren Essen oder einfach für einen Genuss-Moment in Ruhe. Vielleicht haben auch Sie sich dabei schon einmal gefragt: Müssen es eigentlich immer teure Champagner-Marken sein oder sind auch Champagner-Sorten aus dem Supermarkt empfehlenswert? Wir möchten Sie in diesem Blogbeitrag über das Für und Wider von Schaumweinen aus dem Supermarkt aufklären – denn es gibt einiges zu beachten.
Hochwertiger Champagner muss nicht teuer sein
Zunächst lässt sich eine wichtige Aussage festhalten: Guter, qualitativ hochwertiger Champagner muss nicht unbedingt viel Geld kosten. Sicher gibt es besonders teure Marken und Trend-Champagner, der in gewissen Promi-Kreisen genossen wird und entsprechend hoch bepreist ist. Aber nicht der Name zählt, sondern der Inhalt. Erlesener Winzer-Champagner, wie Sie ihn in unserem Online-Shop kaufen können, wird mit viel Liebe zum Detail, Erfahrung und mit hohem Anspruch hergestellt und trotzdem zu fairen Preisen angeboten.
Hier kommen wir bereits zu einem maßgeblichen Unterschied zwischen Champagner aus dem Supermarkt und edlen Winzer-Champagnern: Während das Luxusgetränk beim Händler Ihres Vertrauens von ausgewählten, kleinen, familiengeführten Weingütern mit viel Tradition und Leidenschaft für die Champagner-Produktion stammt, kommen die Flaschen für Supermärkte häufig alle vom selben Band. Die meisten Schaumweine, die es im Lebensmitteleinzelhandel zu kaufen gibt, stammen von Großkellereien, die mitunter denselben Champagner mit unterschiedlichen Markennamen an verschiedene Supermärkte und Discounter verkaufen. Einen Schaumwein, in dem man Herz und Seele schmeckt, werden Sie dort also kaum finden.
Lieferung und Lagerung – ein Problem zu Lasten der Champagner-Qualität
Die korrekte Lagerung von Champagner ist ausschlaggebend für den Erhalt von Qualität und Geschmack im Lagerzeitraum. Grundsätzlich gilt: Bestenfalls wird Champagner gar nicht erst lange gelagert, sondern zeitnah genossen. Im Supermarkt ist das natürlich nicht möglich. Dort beginnt der Qualitätsverlust bereits bei der Lieferung: Die Champagner-Sorten werden unabhängig von der Witterung in einem Standard-LKW geliefert, häufig zusammen mit Ware, die tiefgekühlt werden muss. Die Flaschen sind also ungeeigneten oder schwankenden Temperaturen ausgesetzt, was sich negativ auf Geschmack und Prickeln auswirken kann.
Keine optimalen Lagerbedingungen im Supermarkt
Im Supermarkt selbst wird der Champagner ungekühlt bei Sekt und Wein gelagert. Hier beträgt die Temperatur etwa 18 bis 20 Grad – idealerweise sollte die Lagertemperatur 10 bis 12 Grad nicht überschreiten. Was bedeutet das für die Qualität? Je höher die Temperatur, desto schneller altert der Champagner – und verliert einen Teil seines Geschmacks.
Ein weiterer Faktor, der gegen Champagner-Sorten aus dem Supermarkt spricht, ist die helle Beleuchtung. Das Luxusgetränk reagiert empfindlich auf Licht – dabei spielt es keine Rolle, ob Sonnenlicht oder künstliche Lichtquellen. Sie beschleunigen chemische Prozesse in der Flasche, die zum sogenannten „Lichtgeschmack“ – auch „Käseln“ genannt – führen können. Zu diesem Qualitätsverlust kann es bereits nach fünf Tagen direkter Lichteinstrahlung kommen, weswegen Champagner immer dunkel gelagert werden sollte.
Wer guten Geschmack schätzt, kauft Winzer-Champagner vom erfahrenen Händler
Unser Fazit: Auch wenn Sie keinen teuren Marken-Champagner kaufen möchten, sollten Sie trotzdem von Champagner-Angeboten im Supermarkt Abstand nehmen, wenn Sie Wert auf Qualität und exquisiten Geschmack legen. In unserem Online-Shop bieten wir erlesene Champagner-Sorten aus liebevoller Herstellung in jeder Preisklasse. Auch unsere günstigen Schaumweine müssen unseren hohen Qualitätsansprüchen entsprechen und werden auch Herz und Nieren geprüft. Sie können sich also darauf verlassen, in jedem Fall einen ausgezeichneten Champagner zu kaufen – ob günstig oder teurer. Gerne beraten wir Sie.