Champagner rundet jedes Menü optimal ab – aber nicht nur zu Mittag- oder Abendessen macht er eine gute Figur, auch beim Frühstück steht er gerne im Mittelpunkt. Planen Sie einen prickelnden und genussreichen Start in den Tag, fragen Sie sich bestimmt, welche Champagner-Sorten am besten zum Frühstück passen – und womit Sie den edlen Tropfen kombinieren könnten, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Wir haben einige Tipps und Anregungen für Sie zusammengestellt, auch Kaufanregungen für hochwertigen Winzer-Champagner in unserem Online-Shop.
Darf’s etwas mehr sein …?
Ein Sekt-Frühstück haben wahrscheinlich die meisten Menschen schon einmal genossen – im Hotel, in einem Café oder auch bei Freunden. Ein Frühstück mit Champagner dagegen ist für die meisten etwas Besonderes, schließlich ist das feine Luxusgetränk oftmals speziellen Anlässen vorbehalten. Wenn Sie aber wie wir auch finden, dass es mehr Gelegenheiten geben sollte, das einzigartige Getränk aus der Champagne zu genießen, sollte aus dem Sekt-Frühstück öfter ein Champagner-Frühstück werden.
Was gehört zum Champagner-Frühstück?
Im Grunde können Sie zum Frühstück servieren, was auch immer Sie und Ihre Gäste gerne essen: Frische Brötchen, Marmelade, Wurst und Käse, Obst, Gemüse und Eier – für jede Geschmackswelt gibt es die passende Champagner-Sorte. Wenn Sie Ihr Frühstück allerdings zu einem außergewöhnlichen Event machen möchten, können Sie vom „Standard“ abweichen und so manche Delikatesse servieren – zum Beispiel:
- Lachs
- Kaviar
- Garnelen
- Rindercarpaccio
- edle Käsesorten
- Avocado-Creme
- Mini-Quiche
- Gemüse-Tartar
- Süße Eclaires
Die Dekoration darf nicht fehlen
Vielleicht veranstalten Sie das Champagner-Frühstück zu einem bestimmten Anlass? Zu einem runden Geburtstag, einem Jubiläum, einer Verlobungsfeier – dann sollte sich die Dekoration natürlich daran orientieren. In Anlehnung an den feinen Geschmack und die Hochwertigkeit eines Champagners machen sich Gold- und Silbertöne immer gut bei der Tischdeko.
Welche Champagner-Sorten eignen sich für das Frühstück?
In unserem Online-Shop finden Sie ausgewählte Winzer-Champagner, liebevoll von Hand hergestellt in kleinen und mit Leidenschaft betriebenen Betrieben in der Champagne. Jede einzelne Flasche hat Persönlichkeit und ihren ganz eigenen Geschmack. Manche sind durchaus geschmacklich komplex, haben eine gewisse Schwere und spezielle Aromen – ideal für Kenner. Allerdings sollten Sie für ein Champagner-Frühstück mit Freunden und Familie sollten Sie – insbesondere, wenn nicht ausschließlich Champagner-Liebhaber unter Ihren Gästen sind – Sorten wählen, die als gefällig und leicht empfunden werden.
Zum Beispiel gelten Apéritif-Champagner als sehr ausgewogen und nahezu für jeden individuellen Geschmack passend. Sie bestehen aus maximal drei Rebsorten, die unterschiedlich gewichtet sein können. Als Alleskönner ist der Bouquet brut réserve zu empfehlen. Er eignet sich vor allem dann, wenn Sie nicht mehrere Sorten zum Champagner-Frühstück reichen möchten.
Etwas spezieller, aber dennoch passend zu einem abwechslungsreichen Frühstück, ist ein Blanc de Blancs, also ein Champagner, der ausschließlich aus weißen Trauben gekeltert wurde – zum Beispiel Chardonnay oder Pinot blanc. Mit Gegrilltem und Toast korrespondiert der Lemaire Blanc de Blancs brut hervorragend, zu Fisch passt beispielsweise der L'Esprit de Chapuy.
Blanc de noirs zum Frühstück? Kommt darauf an.
Ein Blanc de noirs – aus schwarzen/dunklen Trauben – ist überaus exquisit und ein spannendes Geschmackserlebnis. Allerdings sind diese Champagner-Sorten auch häufig eher kräftig und markant, was nicht jedem gefällt. Möchten Sie bei Ihrem Champagner-Frühstück einige Sorten als Auswahl bieten und sind unsicher, welche geeignet sind, helfen wir Ihnen gerne weiter – hier finden Sie die Kontaktdaten.